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domingo, 27 de abril de 2014

Parabéns ao meu filho Pedro com Artic Monkeys

Parabéns filho, fazes hoje 22 anos, faço votos para que a vida te sorria sempre e que todos, mas todos, os teus sonhos se transformem em realidades.


Aqui fica uma prendinha , um video de um grupo que gostas muito Artic Monkeys

segunda-feira, 14 de abril de 2014

Bolo de farinha de batata cozido em forma de barro


Bolo de farinha de batata cozido em forma de barro
Ingredientes:
200g de açúcar
125g de margarina
250g de fécula de batata
3 ovos
2 colheres de chá de fermento em pó.
Preparação
Bate-se a manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçado. Junta-se a fécula de batata com o fermento e as gemas. Bate-se muito bem, junta-se por fim as claras, envolvendo muito devagar. Vai ao forno moderado em forma de barro forrada com papel vegetal .
Nota: quem não tem forma de barro pode cozer numa outra forma


BOM APETITE:)

Pastéis de massa tenra

Os meus pastéis ficaram assim


Pastéis de massa tenra
Ingredientes
Massa
250g de Farinha Nacional Usos Culinários
25g de banha
0,5dl de azeite
1,5dl de água
Sal q.b.
Recheio
250g de carne picada
1 cebola
2 dentes de alho
25g de manteiga
25g de Farinha Nacional Usos Culinários
Sal q.b.
Noz-moscada q.b.
Salsa q.b.
Limão q.b.
Preparação
 
Recheio
Pique a cebola e os alhos. Leve ao lume numa frigideira com um pouco de manteiga até alourar e polvilhe com um pouco de farinha. Junte a carne picada e tempere com sal, pimenta, noz-moscada, salsa picada e um pouco de sumo de limão. Deixe apurar e retire do lume. Reserve.
Massa

Deite a farinha numa tigela e junte a gordura derretida, o azeite, a água morna e o sal. Trabalhe os ingredientes rapidamente e bata a massa muito bem sobre a mesa. Coloque-a numa tigela polvilhada com farinha e cubra com um pano humedecido. Deixe repousar 1 hora. Polvilhe a bancada com farinha e estenda a massa com um rolo. Coloque montinhos de recheio espaçados entre si de forma regular, una a massa, recorte em pastéis individuais e passe com os dentes dum garfo para ajudar a fechá-los. Num tabuleiro levemente polvilhado com farinha, leve-os a cozer no forno até ficarem alourados. Pode, se preferir fritá-los em óleo quente, escorra-os sobre papel absorvente.
BOM APETITE :)

segunda-feira, 7 de abril de 2014

A beleza da natureza...

A beleza da natureza, vista através da minha pequena máquina fotográfica, lá para os lados do Alentejo (Ciborro)...








Fotos de Isabel Alves

terça-feira, 1 de abril de 2014

Quiche à minha maneira...


Quiche de legumes com bife de peru à minha maneira...

É uma receita muito saudável e muito fácil de fazer...

Massa
400g de farinha
2 ovos
100gr de margarina vegetal
10 colheres de água fria
sal q.b.

Recheio
Azeite q.b
1 courgette pequena
1 alho francês
200g de ervilhas
1/4 de pimento vermelho
2 bifes de peru pequenos
1 pacote de natas de soja (200ml)
200ml de leite
4 ovos
125g de queijo mozarela ralado
vinho branco q.b.
sal q.b.
1
Deite numa tigela a farinha, abra uma cavidade ao centro e, nesta, coloque a margarina amolecida, os ovos, o sal e a água. Forme uma bola com a massa, coloque-a dentro de um saco de plástico e leve ao frigorífico durante 1 hora.
2
Corte a courgette, o alho francês, o pimento aos pedacinhos. Leve uma frigideira ao lume com azeite e junte todos os legumes, o vinho branco e deixar cozinhar um pouco, junte o peru aos pedacinhos de deixe cozinhar com os legumes, retire do lume e deixe arrefecer.
3
Numa tigela, misture os ovos com as natas, o leite e metade do queijo, tempere com sal e mexa.
4
Unte uma forma com margarina e forre com papel vegetal, estenda a massa e coloque-a na forma. Espalhe o restante queijo, sobre este disponha os legumes com o peru. Junte por fim a mistura dos ovos.
5
Leve ao forno a 180ºC durante 35 minutos. Depois retire do forno e deixe arrefecer e sirva.

BOM APETITE !   :)